Пестиньос

Пестиньос — традиционная сладость Андалусии из жареного теста, пропитанного мёдом или сахарным сиропом и посыпанного кунжутом и анисом. Рецепт считается наследием кулинарной традиции Аль-Андалус, где широко использовались мёд, специи и жареное тесто, характерные для арабо-средиземноморской кухни. Сегодня десерт особенно популярен во время религиозных праздников и ярмарок на юге Испании.