Омк Хурия

Омк Хурия — тунисская холодная закуска из варёной и протёртой моркови с чесноком, кумином, оливковым маслом и хариссой (الهريسة). Сверху часто добавляют тунца, ломтики варёного яйца и оливки; подают как часть мезе или перед основным блюдом. Блюдо распространено в домашних обедах и городских ресторанах традиционной кухни.