Кошари

Кошари — одно из самых узнаваемых и любимых блюд египетской кухни, которое ассоциируется с повседневной жизнью больших городов, прежде всего Каира. Оно состоит из риса, макарон, чечевицы, нута и густого томатного соуса с жареным луком, создавая сытное и доступное блюдо для всех слоёв общества. Кошари часто покупают на улице, но домашний вариант считается особенно ценным и «душевным». Именно…